卡通螃蟹面包的做法

2019年05月15日 来源:

卡通螃蟹面包的材料高筋面粉250g砂糖40g牛奶相克食品132g红豆相克食品馅适当巧克力相克食品笔适当酵母3g盐3g黄油25g蛋液25g 卡通螃蟹面包的做法图片步骤,怎样做卡通螃蟹面包好吃?

把除黄油和豆馅外的所有原料全部放入面包桶,启动和面程序。

20分钟后加入黄油,继续和面。

两次和面程序后,面团可以拉出簿膜。

把面团滚圆放入盆中进行基础发酵,发酵至2倍大,手指戳下去洞口不反弹不塌陷。

分出40克的面团6个,7克的面团12个,和剩余的面团全部滚圆,松弛15分钟。

把40克的面团擀成小圆饼,中间包入豆沙馅,收口朝下。

再从剩作的面团中分出3克的面团8个,滚圆后搓成水滴形。

把包入豆馅的面团放在水滴形的面团上面。

再取1个7克的面团,擀成长条形,翻面后从上至下卷成橄榄形。

把橄榄形对折1下,分成1端大1端小的模样,用剪刀从中间剪1下,再把大的1面朝上向外翻,就成了心形的面团。

把心形的面团做螃蟹的钳子,全部做好后摆入烤盘,放烤箱中进行发酵。

发酵完成,取出面团表面刷蛋液,烤箱180度预热后烤18分钟。

用巧克力笔在表面画上眼睛等装璜。

美食天下菜谱大全温馨提示:

这个配方的量可以做6个螃蟹,我家烤盘太小放不下6个,就做了4个,另外的面团改做别的了。

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