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卤鸭掌的做法

2018-11-07 07:34:22
卤鸭掌的做法 鸭掌含蛋白质,低糖,少有脂肪,可以称鸭掌为减肥食品,鸭掌的营养价值非常丰富,一般人群均可食用,尤其适合骨营养不良者。 过年过节,来盘老少皆宜的卤鸭掌,当零食,下酒都不错。 难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟 主料 鸭掌500g 辅料 老卤水适量 盐适量 冰糖适量 姜适量 八角适量 草果适量 茴香适量 香叶适量 桂皮适量 花椒适量 桔皮适量 砂仁适量 卤鸭掌的做法步骤 卤鸭掌的做法图解1 1. 准备材料。 卤鸭掌的做法图解2 2. 鸭掌焯水洗净。 卤鸭掌的做法图解3 3. 准备配料。 卤鸭掌的做法图解4 4. 老卤水。 卤鸭掌的做法图解5 5. 锅里放清水,放入配料,老卤水,盐,老抽,冰糖,鸭掌。 卤鸭掌的做法图解6 6. 煮1小时至熟,上桌! 小贴士 卤鸭掌和卤鸡爪做法一样,只是时间稍长一点。喜欢辣味的可以放点辣椒。老卤水就是平时卤好东西后去掉杂质的卤水。
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