快手素菜葱油藕条的做法

2019年05月15日 来源:

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藕瓜去皮,竖切薄片。

把藕片叠放码齐顺纤维方向切成细条。

把切好的藕条用清水冲洗浸泡。

锅里倒入清水加热,水冒小泡时倒入藕条。

等藕条焯烫至稍微变色便可。

把焯烫好的藕条用清水冲洗,控水备用。

生姜切末,小葱切碎。

把藕条盛到干净盘子里,调入1汤勺白醋。

洒上精盐,拌匀。

炒锅里倒入植物油,油热后放入麻椒炸出香味。

捞出麻椒,放入葱花姜末炒香成葱油。

把炒好的葱油趁热倒在藕条上,拌匀。

喜欢香辣口感的可浇上辣妹子辣酱。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、切好的藕条要用清水浸泡去掉部份淀粉,把藕条用开水焯烫后用凉水过凉,藕条口感要更加爽脆。

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