酸辣藊豆的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 扁豆700克

调料: 香油8克 酱油20克 白沙糖15克 醋30克 辣椒油10克

烹饪方法:

1. 洗净藊豆,用刀斜切成丝,在开水中焯1下,清除其毒素和豆腥味,焯后要立即投入冷水中浸泡1下,以保持其碧绿的色泽和脆嫩的口味;

2. 加入香油、红油、酱油、白糖、醋、醋拌匀便可。

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